ABCOUDE - Sommige ondernemers zweren bij koffie. Nog onlangs werden de voordelen van koffie beschreven in een artikel op BusinessCompleet.nl. Maar er is altijd baas boven baas. Want al heeft koffie zo zijn voordelen, van teveel koffie wordt u een nerveus en gejaagd mens. En sommigen worden dat al van één kopje. Thee is dan ook beter dan koffie. Zeker voor uw gezondheid.

Thee was twee eeuwen lang de populairste drank van Nederland. Pas na de Tweede Wereldoorlog werd thee verdrongen door koffie en andere dranken. In de afgelopen jaren is thee weer in opkomst, dankzij een groeiend bewustzijn over gezondheid en door smaakvarianten die voor ons nieuw zijn, zoals groene thee. Toch is koffie momenteel nog populairder dan thee. Per dag consumeert de gemiddelde Nederlander volgens het CBS ruim drie koppen koffie en ruim twee koppen thee. Britten en Ieren drinken drie (Britten) tot vier (Ieren) keer zoveel thee als Nederlanders.

Moment van rust
Thee biedt een prettig gevoel en een moment van rust. Koffie geeft die rust schijnbaar ook, maar het effect van cafeïne maakt u juist onrustig. Vooral als u meer koppen drinkt, wordt u van koffie weliswaar wakkerder en assertiever, maar ook een minder aangenaam mens.

Nervositeit en slaapstoornissen
Van veel cafeïne wordt u bovendien wat al te wakker. Koffie kan hierdoor nervositeit en slaapstoornissen veroorzaken. Overigens bevat thee theïne, en dat is niets meer of minder dan een ander woord voor cafeïne.

Maar thee bevat er minder van. In een kop thee zit gemiddeld zo’n 30 milligram cafeïne, in een kop koffie is dat 75 milligram. U krijgt er dus minder snel teveel van.

Gezond
Thee is van oorsprong Chinees en wordt daar al duizenden jaren gedronken. In Europa kennen we thee nu zo’n vier eeuwen, dankzij import. Thee heeft zowel in Europa als in het Verre Oosten altijd al het imago van een gezonde drank gehad. Traditionele genezers in China en Japan zijn er fervente voorschrijvers van.
In de tweede helft van de twintigste eeuw hebben Chinese en Japanse onderzoekers studie gemaakt van de gezondheidseffecten van thee, waardoor hierover nu veel meer bekend is.

Minder kans op kanker
Thee helpt kanker en hart- en vaatziekten te voorkomen. Thee bevat polyfenolen en dit blijken antioxidanten te zijn. Antioxidanten maken vrije radicalen in ons lichaam onschadelijk. Vrije radicalen zijn belangrijke veroorzakers van kanker en hart- en vaatziekten.

Gezond gebit en botten
Fluoride is een stof die we kennen van tandpasta en van de fluortabletjes die kinderen krijgen. Fluoride is nodig voor de stevigheid van de botten en helpt tegen tandbederf. Van nature zit deze stof in veel voedingsmiddelen een klein beetje, maar de hoeveelheid in thee is een uitschieter. Thee beschermt dus de botten en het gebit. Voor uw gebit geldt dan wel de voorwaarde dat u de thee zonder suiker drinkt.

Soorten thee

Zwarte thee
In Europa kennen we van oudsher zwarte thee. Deze thee is gefermenteerd en daardoor sterker geoxideerd dan andere theesoorten. Daarnaast bevat zwarte thee meer cafeïne. Zwarte thee is bijzonder lang houdbaar. Bij bepaalde soorten is dit zelfs tot 50 jaar. Die lange houdbaarheid is ook de belangrijkste reden waarom Europeanen zwarte in plaats van groene thee zijn gaan drinken. Het was zeer geschikte handelswaar op schepen die vroeger vele maanden onderweg waren van het Verre Oosten naar Europa.

Groene thee
In China en Japan drinkt men voornamelijk groene thee, en dit is ook de thee die wereldwijd het meest wordt gedronken. Groene thee is net als zwarte thee afkomstig van de theeplant camellia sinensis. De groene thee wordt verkregen door de bladeren direct na de oogst te stomen, waardoor de enzymen inactief worden gemaakt en fermentatie uitblijft. Hierdoor behoudt de thee zijn groene kleur. Deze thee is bitterder en frisser van smaak dan zwarte thee.

Witte thee, Oolong
Witte thee wordt eerst gestroomd en daarna gedroogd door het te roosteren. Witte thee is zeer licht van kleur en smaak en is van alle soorten thee het minst bewerkt.
Het productieproces van oolong is gedeeltelijk vergelijkbaar met dat van zwarte thee, maar de fermentatie is tot de helft bekort. Het leidt tot een vrij blanke, geurige thee.

Rooibos, kamille, pepermunt
Kamillethee en vooral de uit Zuid-Afrika afkomstige rooibosthee zijn in Europa sterk in opkomst. Strikt genomen zijn dit geen theesoorten, omdat ze niet van de theeplant afkomstig zijn. Toch zijn rooibos en kamille aanraders voor de theeliefhebber, mede dankzij de plezierige effecten op lichaam en geest.
Rooibos is niet alleen lekker van smaak, maar heeft ook een ontspannende werking, zonder dat u er slaperig van wordt.
Kamille groeit gewoon in Nederland en wordt gebruikt om thee van te maken. Kamille werkt ontspannend en is goed voor de nachtrust. Daarnaast werkt kamille ontstekingsremmend en verhoogt het uw weerstand.
Een ander kruid dat gebruikt wordt om thee van te maken is pepermunt. Ook dat groeit gewoon in Nederland. Naast een frisse geur en smaak is pepermunt goed voor de spijsvertering.
Kortom, eigenlijk gaat er niets boven een lekkere kop thee.

Rikco Pardoen | BusinessCompleet.nl