AMSTERDAM - Biologische voeding heeft voor de meeste Nederlanders geen meerwaarde. Zelfs als biologisch geproduceerde melk of gehakt net zo duur zou zijn als reguliere producten, zou minder dan de helft van de consumenten ervoor kiezen. Dit blijkt uit onderzoek dat marktonderzoeksbureau Research International in opdracht van de gratis krant DAG uitvoerde onder zeshonderd Nederlanders.

Een geringe toename van het prijsverschil zou er zelfs toe leiden dat consumenten die nu wel biologisch kopen, afhaken. Als bioproducten 10 procent duurder worden ten opzichte van gewone producten, houdt 60 procent van de huidige kopers het voor gezien. In de praktijk zijn biologische producten vrijwel altijd duurder, vaak zelfs 50 tot 100 procent.

‘Bio is nu echt een nichemarkt’, concludeert onderzoeker Ingrid de Laat van Research International. ‘Deze producten worden vaak niet als beter gezien.’ De huidige klantenkring bestaat voornamelijk uit ouderen, blijkt uit het onderzoek. Het stempel ‘biologisch’ kan zelfs nadelig uitpakken voor het imago van een product. ‘Ik denk dat mensen er al automatisch vanuit gaan dat biologisch altijd duurder is’, zegt Lucy van de Vijver, programmaleider voeding en gezondheid van het Louis Bolkinstituut, dat het nut van biologische producten onderzoekt. ‘Bovendien blijft bio een geitenwollensokkenimago houden.’

Het grootste probleem is volgens Annelijn Steenbruggen van koepelorganisatie Biologica dat consumenten niet weten wat biologisch precies is. ‘Te weinig mensen kennen de meerwaarde.’ Milieuvriendelijkheid en gezondheid worden vaak aangevoerd als redenen om biologisch in te kopen.

Maar volgens het onderzoek hangt de koopbeslissing vooral af van de prijs. Bij de huidige prijs van biologisch brood, rond de 90 eurocent tegenover 60 cent voor normaal brood, kiest slechts n op de acht klanten hiervoor. Biologische boerenkool belandt in slechts 3 procent van de boodschappenmandjes. Bron: Volkskrant